Η ηθική και δεοντολογία μελετά τις εθελούσιες πράξεις των ανθρώπων κατά την καθημερινή τους ζωή. Η δεοντολογία επιχειρεί να συγκεκριμενοποιήσει ορισμένες αρχές της ηθικής και να τις μετατρέψει σε κανόνες. Σκοπός του μαθήματος είναι :

• Η περιγραφή των ηθικών αρχών και κανόνων δεοντολογίας που διέπουν την άσκηση των επαγγελμάτων υγείας.
• Η ανάλυση της επίδραση του κώδικα δεοντολογίας στη διαμόρφωση και ρύθμιση της επαγγελματικής στάσης των ειδικών υγείας.
• Η κατανόηση της έννοιας του ιατρικού απορρήτου και η διαμόρφωση της σχέσης ιατρού-ασθενή βασιζόμενη στη συναίνεση και στο ιατρικό απόρρητο.

Η ανάλυση της επιρροής των κανόνων δεοντολογίας στην εκπαίδευση των επαγγελματικών υγείας και στην ερευνητική διαδικασία.